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| 催生 发表于 2019-7-27 10:00 只看TA 1楼 |
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[转帖] 甜甜圈[18P] 用料主料  低筋面粉100克  黄油75克  鸡蛋2个 辅料 细砂糖40克 蓝莓酱50克 柠檬皮碎5克 泡打粉3克 甜甜圈的做法 1. 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌融化  2. 低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛到碗中  3. 之字形拌匀，不要过度搅拌，避免起筋  4. 黄油切成小块  5. 黄油隔热水融化成液态，准备好蓝莓果酱和柠檬皮碎  6. 将液态黄油分次加入碗中  7. 搅拌均匀  8. 加入蓝莓酱和柠檬皮碎  9. 拌匀，然后将拌好的面糊装入保鲜袋放入冰箱冷藏一个小时  10. 甜甜圈模具抹一层软化的黄油，将面糊倒入模具中  11. 烤箱预热，将模具放入烤箱预热好的中下层，170度，15分钟  12. 出炉脱模  甜甜圈成品图     烹饪技巧 1.蓝莓酱尽量使用稠浓一些的。 2.烤制的时间及温度要结合自家烤箱的性能来调节。 |
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| frostmorne 发表于 2019-9-3 01:10 只看TA 3楼 |
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| 这个还挺好，收藏一下 |
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