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5742364 发表于 2009-2-13 12:58   只看TA 1楼
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[转帖] 香煎五花肉的详细做法



材料：
猪五花肉500克、生菜适量、大蒜、青椒、五香油（做法详见水煮鱼）、盐、花椒面


做法：
1、将五花肉的肉皮去除，不然煎或者烤出的肉皮部分咬不动，这个步骤最好让卖肉的同志帮忙完成，肉皮可以做肉皮冻。

2、将大块的五花肉平放。

3、由肉的一段开始，将五花肉向内卷起，尽量卷得紧一些。

4、用保鲜膜将肉卷包起来，包紧，放入冰箱冷冻室将肉卷冻硬。



5、取出冻硬的肉卷，横向切成薄片。

6、取一只平底煎锅，不用放油，烧热，将切好的五花肉片平放在平底锅内，用中火将肉片煎得两面金黄。

7、煎好的五花肉会溢出大量的油，可以放入蘑菇、洋葱等蔬菜煎熟，很香。



8、用五香油、盐、花椒面兑成椒盐油蘸食五花肉，或者用韩国豆酱、辣酱蘸食也很好，最好用生菜将调好味的五花肉以及辣椒、大蒜包起来吃，很好吃。

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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-2-13 19:13
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想知道这个女优的资料！！！
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干丝炒豆芽
香煎五花肉的详细做法
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-13 13:16   只看TA 2楼
最爱吃五花肉了,在烤肉店必点菜之一.谢谢楼主的指点,有时间回去亲自做一回.
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-13 14:00   只看TA 3楼
谢谢楼主的分享，这道菜做法也不复杂，一学就会！周末的聚会，我又长本事啦！
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-13 19:01   只看TA 4楼
看看就好吃！可惜肚子一天比一天大了！唉！五花肉，俺的最爱！
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god_123 发表于 2009-2-14 10:16   只看TA 5楼

好方法

韩国菜中，最好吃的菜。....................
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  • liping0527 金币 -1 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-2-14 10:22
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-14 10:23   只看TA 6楼
我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
五花肉，因该有五层啊。
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-14 20:34   只看TA 7楼
现在吃肉少了，尤其是肥的，为了健康着想还是多吃点素吧！
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该用户匿名发帖 发表于 2009-2-14 23:57   只看TA 8楼
引用:
原帖由 释怀 于 2009-2-14 10:23 发表
我看了这五花肉不正宗啊，我只知道一块正宗的
五花肉，因该有五层啊。
连肥带瘦五层，你再数数，就知道正宗不了
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shoe565 发表于 2009-2-15 07:21   只看TA 9楼
这道菜看起来做法还是比较简单的，有机会做一下试试。
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表哥2009man 发表于 2009-2-15 12:01   只看TA 10楼
好吃，在家里做比韩式餐馆便宜又实惠，不过一定配上韩国酱在配上生菜蒜片辣椒丝卷着吃，ok
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