[转帖] 家常回锅肉

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1楼大中小发表于 2009-3-26 18:45 显示全部帖子

最常见的家常菜,

这道菜是最常见的家常菜,均有不同做法各有特色，按我看来这道菜还不是上品，
上品的回锅肉应有这样的条件：才料--------现杀8个月无饲料养的中型猪的五花肉，
型：炒的象比铜钱少大的又象小灯盏形状
色：金黄色。
味，滑而不腻，清味而无味精

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