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[转帖] 【动植物】泰国现象屎咖啡 比猫屎咖啡贵一倍多[12P]

丘比猫

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探索勇士

1楼 大 中 小 发表于 2016-2-13 20:04  只看该作者
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【动植物】泰国现象屎咖啡 比猫屎咖啡贵一倍多[12P]



估计许多人都曾听说过一种号称世界最贵的奇特咖啡，它因原料是经麝香猫吃进去再排泄出来的咖啡豆，而得名“猫屎咖啡”。不过现如今，另一款奇特咖啡已经取代了“猫屎咖啡”的最贵地位，它就是由泰国大象吃进去再排泄出来的咖啡豆制作而成的“象屎咖啡”。这款名为“黑象牙”的咖啡每公斤售价1100美元，零售每壶50美元，价格要比“猫屎咖啡”贵上一倍多。



据说这种“象粪咖啡”带有泥土芬芳，且口感润滑。这种咖啡的发明者，来自加拿大的商人布莱克·丁金在泰国北部山区投入30万美元生产这种咖啡。




曾涉足猫粪咖啡业务的丁金表示，大象食用咖啡豆后，胃酸在消化的过程中分解咖啡豆中的蛋白质。




而咖啡苦涩主要源于蛋白质，分解后一般咖啡常有的苦涩感消失。



这种原理同猫粪咖啡原理相似，只是大象胃型更大，更有助于消化分解。



生产象粪咖啡的流程相当繁琐，丁金雇佣当地山区部落妇女手工采摘的阿拉伯咖啡豆为原料，之后将咖啡豆与香蕉、甘蔗等大象常吃的素食混在一起喂食大象，这样能使咖啡产生独特的泥土味和水果味。



再经大象15到30个小时消化加工后排出粪便。




再由工人在象粪中细心提取。




从大象粪便中提取的咖啡豆。



从大象粪便中提取的咖啡豆。




彻底清洗后，半成品咖啡豆将被送到曼谷，经最后烘烤成为成品。




关于“象屎咖啡”的高价，丁金半开玩笑地表示，大象是效率低下的“工人”，33公斤咖啡豆仅产出1公斤“象屎咖啡”，而大部分咖啡豆被大象嚼烂、破碎或藏在吃的草里，难以从大象粪便中提取出来。

[ 本帖最后由 丘比猫 于 2016-2-15 14:05 编辑 ]
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Bug1983

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2楼 大 中 小 发表于 2016-2-15 09:16  只看该作者
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就算这个真的那么好喝，但是有一部分人出于心理方面的原因，还是不会去品尝的。

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丽花

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3楼 大 中 小 发表于 2016-2-15 09:22  只看该作者
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我喝过正宗的猫屎咖啡，真的很好喝。可以说是至今为止喝过的最好的咖啡了。

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牧羊猫

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4楼 大 中 小 发表于 2016-2-16 10:06  只看该作者
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这可能就是个人喜好了吧，我本人不喜欢和咖啡，不喜欢那个味道，不过我觉得什么猫屎咖啡什么的，都是经过生物消化道特殊的消化作用后产出的，我国为何不独辟蹊径，试试熊猫吃过咖啡豆后排出的粪便，产生的熊猫屎咖啡是否好吃呢？一旦成功绝对全球垄断的产业啊。
国人还是缺乏创造力啊，眼看着人家大把赚钱不思考商路
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snake0115

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5楼 大 中 小 发表于 2016-2-17 21:18  只看该作者
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感觉象屎咖啡产量会被猫屎大很多吧，毕竟体积大的多

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ubing5251157

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6楼 大 中 小 发表于 2016-2-23 11:20  只看该作者
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感觉人屎咖啡是不是会更好喝，会不会有研究的。。。

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ygz1969

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7楼 大 中 小 发表于 2017-4-25 13:32  只看该作者
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你说不长牙的大象每天可以多产十倍的象屎咖啡，不行了明天就去泰国

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