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[转帖] 台湾餐馆推荐----小師弟古早味滷味[7P]

591101ls

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1楼大中小发表于 2011-2-24 14:16 只看该作者

台湾餐馆推荐----小師弟古早味滷味[7P]

版主留言

xiaoyz700525(2011-4-8 23:17): 图片挂了，请重新上传

NO:510 小師弟古早味滷味

台中市東區旱溪東路與振興路口

简介

「有點甜、有點鹹，香香甘甘…」黃老闆說這就是阿嬤滷雞爪的味道，因為懷念這股古早味，所以才有小師弟滷味。阿嬤祖傳的作法和市面上的滷味很不一樣，要用14種中藥材加上冰糖、麥芽糖、大骨魚骨高湯先熬成獨門滷汁，再加入陳年醬油，一直炒、一直滷……

平均消費 80

推薦美食:

1.必吃推薦．招牌滷雞爪

推薦您一定要嚐嚐招牌滷雞爪！滷得既入味又徹底，口感甘甘甜甜，熱得時候入口即化，冷了更Q更有彈性，好吃得令人吮指回味

2.三杯米血．純手工豆干

特製的傳統雞米血，用麻油、薑片炒過以後，三杯風味絕佳；純手工豆干經過十多次熱脹冷縮的吸付醬汁過程，極為入味，愈冰愈Q。這兩款獨門產品，可都是別家吃不到的口味喔

3.嚐鮮派．雞翅與棒棒腿

時間、火候都掌握得恰到好處，將雞肉本身鮮美的肉汁都鎖在裡面，雞翅嚐起來滑滑嫩嫩，棒棒腿則帶點咬勁，愈吃愈順口

4.小朋友最愛．QQ鳥蛋

讓小朋友們一個接著一個吃下肚的QQ鳥蛋，顆顆味道濃郁，但嚐起來卻十分爽口。黃老闆說，QQ鳥蛋是愈冰愈好吃呢

5.阿嬤的秘密．七里香

阿嬤說，雞屁股就是要一直炒、一直滷…把油都逼出來了才會好吃。黃老闆依循阿嬤的方法，利用炒、滷的過程把七里香的腥味與油脂都去除，讓七里香的口感變得香香QQ

6.現滷現賣．小師弟滷味

來到夜市，您可以看到小師弟滷味攤旁邊擺了很多個滷鍋，香味還不時從鍋中傳出來…因為黃老闆堅持「現滷現賣」，絕不隔夜。建議您，嚐滷味的時候加點自製辣椒，風味更佳喔

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作者的其他主题:
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henyouxian 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2011-2-25 11:39 只看该作者 0 台湾的小吃出名也有它的道理的。一是干净，二是以味道取胜。
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szssy

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3楼大中小发表于 2011-2-25 12:24 只看该作者

看的很有食欲啊，色香味俱全，台湾的小吃都是大陆带过去的

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liu148qq

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4楼大中小发表于 2011-2-25 12:29 只看该作者

看起来都是卤味多啊颜色很不错和我们四川的有的一比主要还是看味道了

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452694622

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5楼大中小发表于 2011-2-25 12:36 只看该作者

食色性也
不知是谁说的这句话，太对我口了
为什么这里的美食推荐港台的多而内地的少，内地也是大城市的多，小地方的少?

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yjfgame 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2011-2-25 13:47 只看该作者 0 看的好眼馋啊可惜也不知道啥时候才能到那里去吃啊
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天之使

Ban to Visit(禁访)

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7楼大中小发表于 2011-2-25 14:48 只看该作者

看的口水都流下来了看的眼发花

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yqy2002615 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2011-2-25 15:15 只看该作者 0 看到这些卤味就让我食欲大增呀，口感不尝我是不知道的啦，但那色泽就很让人心动了。
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yellowart1

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9楼大中小发表于 2011-2-25 15:24 只看该作者

看到这些卤味就让人酒量大涨~~这绝对是陪酒的好料~

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fzjl

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10楼 大中小发表于 2011-2-25 16:18 只看该作者

引用:

原帖由 452694622 于 2011-2-25 12:36 发表
食色性也
不知是谁说的这句话，太对我口了
为什么这里的美食推荐港台的多而内地的少，内地也是大城市的多，小地方的少?

因为大的地方人就多，写的人就呀，小地方人少，写的人就少呀，很多小地方的美食无人介绍，藏在深闺无人识

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