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| 该用户匿名发帖 发表于 2007-2-11 15:06 只看TA 1楼 |
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[转帖] 番茄丸子汤 原料： 西红柿2个 姜2片 肉馅若干 葱花 做法： 1、西红柿洗净，去皮（可免），切大块。 2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋），顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈。 3、开大火，锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟。这一步是能否熬出浓汤的关键哦！ 4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。 5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就OK了。 出锅后最好撒些翠绿的小葱花，会更好看哦！ |
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